1 σακούλα μύδια φρέσκα χωρίς κέλυφος στραγγισμένα
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. μουστάρδα
3 κ. σ. ελαιόλαδο
20ml ούζο
Ρίγανη
Μαϊντανό
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι, σβήνουμε με το ούζο & προσθέτουμε την μουστάρδα, μόλις αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζουμε το βρασμό για 2 λεπτά ακόμη τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό & σερβίρουμε.
Tips: δεν αφήνουμε για πολύ ώρα τα μύδια να βράσουν γιατί θα χάσουν τα υγρά τους.
Χρόνος εκτέλεσης: 15’
Μερίδες: 4
Κόστος: 10€
