Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο, μέλι και lime (Video)

Υλικά:

• 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
• 1 μαρούλι ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι τοματίνια κομμένα στη μέση
• 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 2 αβοκάντο ψιλοκομμένα

Για να μαρινάρουμε το κοτόπουλο:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό lime

Για τη σως:

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό lime

Εκτέλεση:

1. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε.
2. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο μαρούλι, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, και τα αβοκάντο σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
3. Κόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το προσθέτουμε στο μπολ.
4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
5. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

http://ipop.gr/