Υλικά για 2-4 άτομα
4 πακέτα sticks κατεψυγμένη καβουρόψυχα εμπορίου
2 μεγάλα καρότα
2 μεγάλες κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
Εκτέλεση
Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά η καβουρόψιχα. Στη συνέχεια την κόβουμε σε λωρίδες με τα χέρια μας και τις περνάμε από σουρωτήρι.
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη και έπειτα το βράζουμε για 5 λεπτά και το περνάμε από το σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
Στραγγίζουμε όλα τα υλικά μας και αναμειγνύουμε την καβουρόψιχα, το καρότο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και τη μαγιονέζα.
